Gâteau au Chocolat sans beurre, sans sucre et sans gluten

Je ne suis pas hyper bonne en cuisine, mais je me surprends depuis quelques temps à cuisiner pratiquement tous les jours. J’ai toujours eu une petite préférence pour la préparation de pâtisseries plus que de salé, mais là, je suis partie dans ma folie culinaire et je cuisine de tout !

J’ai donc eu l’idée de partager avec vous les recettes que je fais, prises dans des livres de recettes ou sur internet mais toujours adaptées à ma façon pour les rendre allégées. En plus de ne faire grossir qu’un minimum, ce sont aussi des recettes faciles. Si je peux le faire, je crois que tout le monde le peut également !

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Pour la toute première recette que je partage avec vous, je vais vous montrer comment je cuisine un gâteau au chocolat sans beurre, sans sucre et sans gluten. Il n’y a pas de farine non plus.

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Les ingrédients que j’utilise :

  •  2 tablettes de chocolat noir
  • 10 g d’édulcorant spécial cuisine (= 5 cuillères à café)
  • 4 œufs
  • 100 g d’amandes en poudre

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Préparation :

  1. Casser les 2 tablettes de chocolat en morceaux et les faire fondre au bain-marie.
  2. Séparer les jaunes d’œufs des blancs.
  3. Dans un saladier, mélanger les jaunes d’œufs avec l’édulcorant puis rajouter la poudre d’amandes et le chocolat.
  4. Monter les blancs en neige et y incorporer délicatement la préparation.
  5. Mettre le tout dans un moule et enfourner pendant 45 minutes à 185°.

Pour faire les petits gâteaux individuels, il suffit juste de les faire cuire pendant 30 minutes au lieu de 45.

J’espère que cette recette vous aura plu !

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5 Comments

  • BeautesantedeVal 1 mai 2017 at 14 h 48 min

    Merci pour cette recette « light » 😉 je pense la tester !
    Bisous

    Reply
  • stayclassi 7 mai 2017 at 12 h 22 min

    Ça donne grave envie!!! Super cette recette xx

    Reply
  • Bienvenue chez Vero 8 juillet 2017 at 22 h 23 min

    suis pas trop fan de l’edulcorant que je remplacerai par des dattes, mais ils sont tout mimi tes gateaux au chocolat

    Reply

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